مقالات

اهمیت شیمی در زندگی روزمره

chemistry-in-everyday-life

اگر در حال تحصیل در رشته شیمی هستید ، مطمئناً در مورد اهمیت شیمی در زندگی روزمره تعجب کرده اید.

شیمی شاخه ای از علم است که به بررسی خصوصیات و تغییرات ماده می پردازد. از نحوه چگونگی تبادل اکسیژن در بدن ما گرفته تا چگونگی خلقت جهان ، همه جنبه های شیمیایی مرتبط با آن دارند.

 شیمی در زندگی روزمره

کاربرد آن در موارد زیر:

  • انواع ضد درد
  • طبقه بندی آنتی بیوتیک ها
  • مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی در زندگی روزمره

در مواد غذایی مواد شیمیایی زیر به طور گسترده ای استفاده می شود :

  • عوامل رنگ آمیزی
  • مواد نگهدارنده مصنوعی
  • تثبیت کننده ها
  • ماده اتصال دهنده
  • شیرین کننده مصنوعی
  • آنتی اکسیدان ها
  • مواد معدنی
  • ویتامین ها

به جز ویتامین ها مواد باقی مانده ارزش غذایی ندارند.

کاربرد این مواد شیمیایی

شیمی و مواد غذایی

شیمی و مواد غذایی

مواد نگهدارنده مصنوعی:

این مواد با جلوگیری از رشد میکروارگانیسم از فساد غذا جلوگیری می کنند. به عنوان مثال ، بنزوات سدیم ، سدیم متا بی سولفات.

شیرین کننده های  مصنوعی:

اینها هیچ کالری به بدن نمی رسانند. از آنجا که این مواد از طریق ادرار دفع می شوند. مثلا،

آسپارتام: در نوشیدنی های خنک و بستنی استفاده می شود.

آلیتام: 2000 برابر شیرین تر از ساکارز است.

آنتی اکسیدان ها:

آن ها با جلوگیری از اکسید شدن غذا از فساد غذا جلوگیری می کنند.

برای مثال:

  • تحمل هیدروکسیل بوتیله (BHT)
  • آنیزول هیدروکسیل بوتیله (BHA)

رنگ ها ترکیبات آلی رنگی هستند که برای انتقال رنگ به لایه های مختلف از جمله کاغذ ، خز چرم ، مواد آرایشی داروهای مو استفاده می شوند.

رنگ ها به رنگ های طبیعی و رنگهای مصنوعی طبقه بندی می شوند.

شیمی و عوامل پاک کننده در زندگی روزمره

صابون ها و شوینده ها چیست؟

شیمی و انواع صابون ها

شیمی و انواع صابون ها

صابون ها نمک سدیم یا پتاسیم از اسید کربوکسیلیک بالاتر مانند اسید استئاریک ، اسید پالمیتیک و اسید اولئیک هستند .

در حالی که مواد شوینده حاوی یک زنجیره طولانی از گروه های آلکیل هستند. شوینده ها در مقایسه با صابون ها می توانند در آب سخت نیز کار کنند.

صابون زدایی:

هیدرولیز قلیایی تری استرهای گلیسرول برای تشکیل صابون به عنوان صابون سازی شناخته می شود. صابون ها از آنجا که در آن آب رسوب می کنند در آب سخت عمل نمی کنند.

صابون ها چگونه کار می کنند؟

صابون ها به طور کلی نمک های سدیم یا پتاسیم از اسیدهای چرب زنجیره بلند هستند.

مولکول های صابون دارای بخشی آب گریز و همچنین آب دوست هستند. در حالی که قسمت آب دوست هنگام شستشو به آب می چسبد ، انتهای آبگریز به ذرات خاک می چسبد.

بنابراین ، وقتی آب را می ریزیم ، ذرات کثیفی با مولکول های صابون شسته می شوند.

عمل پاکسازی صابون ها و شوینده ها

انواع صابون
  1. صابون های توالت: صابون های پتاسیم نرم تر از صابون های سدیمی هستند.
  2. صابون های شناور: این را می توان با کوبیدن حباب های صابون تهیه کرد.
  3. صابون های شفاف: این حاوی صابونی است که بیش از حد الکل حل شده و تبخیر می شود.
  4. صابون های دارویی: این مواد حاوی صابون با افزودن مقدار کمی Dettol ، Savlon و غیره هستند.
  5. صابون های لباسشویی عمدتا حاوی سدیم روسینات ، بوراکس هستند.

شیمی و لوازم آرایشی

مواد شیمیایی در لوازم آرایشی بهداشتی

مواد شیمیایی در لوازم آرایشی بهداشتی

مواد آرایشی شامل مواد شیمیایی زیر است:

  • امولسیون کننده: این ها پایداری امولسیون را افزایش می دهند. به عنوان مثال ، سولفات پتاسیم استیل.
  • مواد نگهدارنده: این مواد برای افزایش ماندگاری به مواد آرایشی اضافه می شوند. به عنوان مثال ، الکل بنزیل ، اسید سالیسیلیک.
  • ضخیم کننده ها: اینها ثبات جذابی دارند. به عنوان مثال ، الکل استیل ، اسید استئاریک.
  • نرم کننده: اینها با جلوگیری از اتلاف آب ، پوست را نرم می کنند. به عنوان مثال ، گلیسیرین ، اکسید روی.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.