مقالات

CMC ( سی ام سی ) ماده ای پرکاربرد که از آن بی خبریم

CMC چیست

CMC( کربوکسی متیل سلولز ) چیست؟

CMC، که معمولاً به عنوان کربوکسی متیل سلولز شناخته می شود، اساساً مشتقی از سلولز است.

به احتمال زیاد، هرگز نام کربوکسی متیل سلولز یا صمغ سلولزی را نشنیده اید. با این حال، اکثر مردم آن را به طور منظم مصرف می کنند.

به طور رسمی، کربوکسی متیل سلولز یک افزودنی غذایی است که به عنوان یک عامل غلیظ کننده، اتصال دهنده و امولسیون کننده در غذاها و سایر محصولات استفاده می شود.

از واکنش سلولز طبیعی – فیبر گیاهی – با کلرواستیک اسید در محلول قلیایی تولید می شود.

این ماده در دو گرید صنعتی و غذایی موجود می باشد.

خرید CMC از شیمی رو

برای خرید یا آگاهی از قیمت CMC می توانید از طریق تماس تلفنی یا چت با کارشناسان شیمی رو در ارتباط باشید.

کاربردهای CMC

کربوکسی متیل سلولز یا صمغ سلولزی به طور گسترده ای در صنایع غذایی، دارویی، شیمیایی و سایر صنایع استفاده شود.

در ادامه با کاربردهای گسترده ی این ماده بیشتر آشنا می شویم با شیمی رو همراه باشید.

صمغ سلولزی (کربوکسی متیل سلولز یا CMC) یک عامل غلیظ کننده همه کاره، مقرون به صرفه با استفاده آسان است که کاربردهای صنعتی متعددی دارد.

در طیف وسیعی از محصولات از جمله تنباکو، کاغذ و ماست یافت می شود.

صمغ سلولزی پروتئین ها را تثبیت می کند، لایه ای مقاوم در برابر روغن تشکیل می دهد و رطوبت را در محصولات غذایی صنعتی و فرآوری شده حفظ می کند.

کاربرد CMC در صنایع غذایی

CMC در صنایع غدایی

CMC در صنایع غدایی

در کاربردهای غذایی، صمغ سلولزی نه تنها یک تثبیت کننده و غلیظ کننده امولسیون خوب است، بلکه پایداری عالی دارد و می تواند زمان نگهداری محصول را بهبود بخشد.

CMC در درجه اول یک عامل تثبیت کننده و غلیظ کننده است و به طور گسترده در صنایع غذایی برای غلیظ کردن محصولات لبنی (نوشیدنی های شیر، ماست و بستنی) و تثبیت غذاهای حیوانات خانگی، محصولات پخته شده، شربت ها و نوشیدنی ها استفاده می شود.

از صمغ سلولزی در بستنی استفاده می شود تا آب، چربی و پروتئین به صورت مخلوطی یکنواخت، پراکنده و پایدار درآید و از ظاهر شدن کریستال های یخ جلوگیری کند و طعم لطیف و صاف و شکل پذیری خوبی داشته باشد. افزودن CMC سلولزی در بستنی می تواند هزینه تولید را تا حد زیادی کاهش دهد.

صنعت نساجی

CMC در صنعت نساجی

CMC در صنعت نساجی

با درجه جایگزینی بالاتر، صمغ سلولزی می تواند جایگزین اکثر آلژینات سدیم در رنگرزی و چاپ شود.

کربوکسی متیل سلولز  در صنایع کاغذ سازی

کربوکسی متیل سلولز در صنعت کاغذ سازی

کربوکسی متیل سلولز در صنعت کاغذ سازی

 

 صمغ سلولزی یک افزودنی موثر در تولید کاغذ است و می تواند در بسیاری از روش ها مانند پوشش رنگدانه، افزودن در خمیر و اندازه سطح، با خاصیت خوب حفظ آب، پراکندگی و خاصیت نازک شدن برشی استفاده شود.

سایر کاربردهای کربوکسی متیل سلولز

  • کاربرد در محصولات مراقبت شخصی (خمیر دندان، ژل مو، شامپو، لوسیون و پماد)
  • مواد شوینده لباسشویی (به عنوان مایع تعلیقی برای از بین بردن لکه های پارچه های طبیعی عمل می کند).
  • کاربرد در رنگ های مبتنی بر آب
  • قرص های رژیمی و ملین ها
  • یک عنصر روان کننده در قطره های چشمی (اشک مصنوعی) است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *