حلال های شیمیایی آزمایشگاهی
پودرهای شیمیایی آزمایشگاهی
تجهیزات آزمایشگاهی
در این مقاله اطلاعات کاربردی و مفیدی در رابطه با خواص،عوارض و شرایط نگهداری سوربیتول در اختیار شما قرار داده ایم با شیمی رو همراه باشید:
سوربیتول چیست؟
سوربیتول نوعی کربوهیدرات به نام الکل قند یا پلیول است. حاوی حدود یک سوم کالری کمتر از شکر است و 60 درصد شیرین تر می باشد.
این ماده به طور طبیعی در انواع توت ها و میوه ها به عنوان مثال، سیب، شاه توت،خرما،هلو،زرد آلو،انجیر و آلو یافت می شود.
سوربیتول به صورت تجاری تولید می شود و رایج ترین پلی ال مورد استفاده است.
ایمنی این ماده توسط مقامات بهداشت جهانی تایید شده است.
از نظر تجاری، این ماده برای حفظ رطوبت، افزودن شیرینی، و ایجاد بافت به محصولات و همچنین به طور بالقوه از سلامت گوارش و دهان استفاده می شود.
سوربیتول همچنین به صورت تجاری از گلوکز برای استفاده در غذاها و نوشیدنی های بسته بندی شده برای ایجاد شیرینی، بافت و حفظ رطوبت تولید می شود.
خواص سوربیتول
- این ماده حلالیت زیادی در آب دارد.
- در صنایع غذایی از کلوخه شدن جلوگیری می کند.
- در برابر محلول های اسیدی مقاوم است.
- دارای مزه ی شیرین است.
- سمی نیست.
- دارای خاصیت نگهدارنده
- دربرابر گرما و حرارت مقاومت بالایی دارد.
- غیر قابل اشتعال است.
- جاذب رطوبتمی باشد.
- کالری پایینی دارد.
نگهداری و جابجایی سوربیتول
این ماده را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد. نباید آن را در دمای خیلی سرد یا خیلی گرم نگهداشت، زیرا ممکن است عمر مفید آن کاهش یابد.
با این حال، سوربیتول انواع مختلفی دارد، بنابراین احتمال دارد که عمر مفید آنها متفاوت باشد.
اگر این ماده به درستی ذخیره شود، بیشتر محصولات معمولاً 6 تا 12 ماه دوام می آورند، اگرچه ماندگاری این محصول بستگی به شکل و شرکت تولید کننده اش دارد.
عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی
عوارض سوربیتول
وقتی سوربیتول به مقدار زیاد خورده شود، می تواند باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود.
مصرف این ماده یا سایر الکل های قندی در مقادیر زیاد می تواند باعث نفخ و اسهال در برخی افراد شود، به خصوص اگر عادت به مصرف منظم آنها نداشته باشید.شاید این موضوع برای افراد ناخوشایند باشد، اما ممکن است برای کسانی که از آن برای تقویت فعالیت روده و جلوگیری از یبوست استفاده می کنند مفید باشد.
خوشبختانه، سایر عوارض جانبی آن غیر معمول به نظر می رسد. شایع ترین شکایت گزارش شده اسهال است، اگرچه ممکن است با گرفتگی شکم یا حالت تهوع همراه باشد.
